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24. September 2021 Online-Kultursalon: Einführung in die chinesische Familienküche 中式家常菜

Die chinesische Familienküche (ch. 家常菜 jiācháng cài) ist die Wurzel der chinesischen Küche. Eine traditionelle chinesische Familie kocht 3mal jeden Tag. Deswegen nutzen sie meistens alltägliche Lebensmittel und Gewürze, mit einfachen Rezepten und kurzer Kochzeit, und liegt mehr Wert auf Nahrungswert.

Der Kultursalon, am 24.September, ist eine Einführung für eine Reihe von gemeinsamen Kochabende ab Oktober von Konfuzius Institut Paderborn. Frau Wei LIU, Mutter eines 6jahrigen, wird Ihnen die chinesische Küche vorstellen, und erklärt, wie man die chinesische Familienküche in Deutschland vorbereiten kann (Lebensmittel, Zutaten, Geräte usw.).

Xi’an Imbiss: Youpo Nudeln

Xi’an ist die Hauptstadt der zentralchinesischen Provinz Shaanxi. Diese historische Stadt ist in ganz China bekannt für eine sehr gute chinesische Küche.

Ein typisches Gericht sind Youpo Nudeln. Mit heißem Öl übergossene handgemachte Nudel mit verschiedenen Zutaten. Ein einfaches, schnelles aber leckeres Gericht für Zuhause.

A BITE OF CHINESE- Zucker-Essig Rippchen

Erlernen Sie mit der Lehrerin Frau LI vom Konfuzius-Institut Hannover, wie man das Gericht – Zucker-Essig Rippchen zubereitet.

Lernen Sie gleichzeitig die chinensische Sprache beim Kochen mit  A BITE OF CHINESE.