10. März 2022 Gemeinsamer Online-Kochabend

Gemeinsamer Online-Kochabend

Chinesische Familienküche 中式家常菜

Digital per Zoom am Donnerstag, den 10. März 2022 um 18:00 Uhr.

Am 10. März um 18:00 Uhr findet der nächste gemeinsame Kochabend (digital) statt. An diesem Abend kochen wir ein weiteres Mal ein klassisch, chinesisches Familiengericht:

Gelbgeschmortes Hähnchen.
黄焖鸡

Dieses Gericht wird traditionell mit einer chinesischen Sojapaste gekocht. Dazu passen sehr gut Kartoffeln.

Zusätzlich wird noch ein Gurkensalat (凉拌黄瓜) nach chinesischem Rezept hergestellt.

Hier geht es zum Rezept inkl. der Einkaufsliste und Bereitstellung der Utensilien für den Abend.

chinesische Sojapaste (Doubanjiang)

Wok Pfanne, Schneide-Brett, Messer, Salatschüssel, Mörser
Zutaten (für ca. 3 Personen zum satt essen):
  • 3 Hähnchenschenkel (ca. 1,2 Kilo) *
  • 350g Kartoffeln *
  • nach Wunsch noch 1 Paprika bzw. 200g Austernpilze
  • 1 Gurke *
  • Lauchzwiebeln *
  • Ingwer *
  • Knoblauch *
  • 1-2 Sternanis
  • Sichuan Pfeffer
  • Sojasoße *
  • Sojapaste
  • Essig *
  • Zucker *
  • Salz *
  • Öl *
  • chinesisches Sesamöl
  • Kochwein
Mit * sind notwendige Grundzutaten
  • Gelbgeschmortes Hähnchen mit Kartoffeln: Hähnchenschenkel zerteilen und würzen, dann anbraten. Zugabe von Sojapaste, mit Wasser, Zucker und Sojasoße kochen. Kartoffeln dazu geben, weiter kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Soße dichter ist.
    Alternativ: Man kann auch Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden.
  • Gurkensalat: Mit dem Messer auf die Gurke schlagen, danach klein schneiten. Knoblauch im Mörser zerstoßen und auf die Gurke verteilen. Öl erhitzen und darüber gießen. Zucker, Sojasoße und Essig dazu geben und mischen.
Die Detail-Schritte zeigen wir Ihnen Live bei dem gemeinsamen Koch-Event.

Seien Sie gerne in der Familie als Event oder auch allein mit dabei!  Kaufen Sie die Zutaten ein, legen sich alles parat hin und loggen sich mit dem Handy oder Laptop in Ihrer Küche um 18:00 Uhr zu dem Event ein.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung per E-Mail info@konfuzius-paderborn.de, nach Anmeldung senden Ihnen die Zugangsdaten für die Zoom-App zu.