Chinesische Küche

  • Chinesische Familienküche

Das Konfuzius Institut Paderborn startete eine Reihe von gemeinsamen Kochabenden über die chinesische Familienküche.

Seien Sie gerne in der Familie als Event oder auch allein mit dabei!  Kaufen Sie die Zutaten ein, legen sich alles parat hin und loggen sich mit dem Handy oder Laptop in Ihrer Küche um 18:00 Uhr zu dem Event ein.

Wir freuen uns auf Ihr Feedback und Ihre Anregungen an info@konfuzius-paderborn.de

Kochabende - Rezepte, Planung und Rückblick

20. Oktober 2022 Gemeinsamer Online-Kochabend

An diesem Abend kochen wir 2 Gerichte:
Schrimps-Bratreis mit Eiern 虾仁蛋炒饭 und gebratene Zuckererbsen mit Champions 清炒时蔬. Diese gesunden Rezepte sind in China sehr populär.

11. August 2022 Gemeinsamer Online-Kochabend

Weiter geht es mit unserer Familienküche. Für das heiße Sommerwetter werden wir Ihnen eine chinesische Kaltspeise vorstellen.
Am 11. August um 18:00 Uhr kochen wir digital zusammen Nudelsalat mit Hähnchen 鸡丝凉面. Dazu gibt es noch eine vegetarische Kaltspeise, Spinat mit Glasnudeln 菠菜拌粉丝.

12. Mai 2022 Gemeinsamer Online-Kochabend

An diesem Abend kochen wir ein weiteres Mal ein klassisch, chinesisches Familiengericht:
Schweinefleisch süß-sauer (糖醋里脊).
Süß-Sauer ist eine der Lieblingssoßen in der chinesischen Küche, besonders auf knusprig gebratenes Fleisch.
Es gibt noch ein vegetarisches Gericht: Hand gerissener Kohl (手撕包菜).
Es ist ein schnell gebratenes Gemüse, benannt durch die Herstellung.

10. März 2022 Gemeinsamer Online-Kochabend

An diesem Abend kochen wir ein weiteres Mal ein klassisch, chinesisches Familiengericht:
Gelbgeschmortes Hähnchen (黄焖鸡).
Dieses Gericht wird traditionell mit einer chinesischen Sojapaste gekocht. Dazu passen sehr gut Kartoffeln.
Zusätzlich wird noch ein Gurkensalat (凉拌黄瓜) nach chinesischem Rezept hergestellt.

4. Februar 2022 Gemeinsame Herstellung von “Jiaozi” ONLINE

Das chinesische Neujahrsfest (春节, Frühlingsfest) ist der wichtigste chinesische Feiertag. Er wird nach dem traditionellen chinesischen Bauernkalender berechnet. In China umfasst das Neujahrsfest traditionell fünfzehn Tage. Der Abschluss wird am 15. Tag des neuen Jahres mit dem Laternenfest begangen. Ab dem chinesischen Neujahr von 2022 (1. Februar 2022) beginnt das chinesische Jahr des Tigers.

So wie im letzten Jahr, werden wir gemeinsam Online “Jiaozi 饺子“ herstellen.

8. Dezember 2021 Gemeinsamer Online-Kochabend

An diesem Abend kochen wir gemeinsam ein weiteres klassisch chinesisches Familiengericht:
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika. Dazu wird noch Gebratene Aubergine mit Yuxiang Soße zubereitet.
(青椒牛柳,鱼香茄子)

07. Oktober 2021 Gemeinsamer Online-Kochabend

Das Konfuzius Institut Paderborn startet im Oktober 2021 eine Reihe von gemeinsamen Kochabenden als chinesische Familienküche. Am 7. Oktober kochen wir per Zoom zusammen das folgende Gericht:
Rot geschmorte Schweinerippchen, gebratenes Gemüse mit Knoblauch, Reis als Beilage
(红烧排骨,蒜蓉青菜,米饭)