Chinesischer Kochkurs 中餐烹饪
26. September 2026 um 11:00 Uhr, in der IN VIA Akademie, Paderborn
Am 26. September 2026 lädt das Konfuzius Institut Paderborn ein weiteres Mal in die Eventküche der IN VIA Akademie zum Kochen eines interessanten Menüs zum Mondfest ein. Unter fachkundiger Anleitung von Wei Liu bereiten wir gemeinsam dieses authentische Menü zu und tauchen ein in die faszinierende Welt der chinesischen Küche.
In China hält man nach dem Abschluss der Sommerernte die Herbstmitte für eine ideale Zeit, das Mondfest oder Mittherbstfest (中秋节 Zhōngqiū Jié) zu feiern. Rund um das Fest reifen nacheinander Feldfrüchte und verschiedenste Obstsorten heran; die Bauern begründeten diesen Tag als Fest, um die Ernte zu feiern und ihrer Freude Ausdruck zu verleihen. Das familiäre Festessen anlässlich des Mondfestes ist ein bedeutender Anlass für das Zusammenkommen der Familie und das Teilen der Erntefreude, während Mondkuchen als Symbol für Einheit und Harmonie dienen. Während die Luft vom Duft der Früchte und der Verheißung einer reichen Ernte erfüllt ist, zeugen die üppigen Speisen auf der Festtafel von Dankbarkeit für ein gutes Leben.
Reiche Ernte oder nordostchinesischer Eintopf (大丰收) ist ein traditionelles Schmorgericht aus Nordostchina. Es entstand aus der ländlichen Hausmannskost der Region, bei der die vorhandenen Zutaten gemeinsam in einem Topf geschmort wurden. Typischerweise besteht das Gericht aus Schweinerippchen oder Schweinebauch sowie verschiedenen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Bohnen, Auberginen und Paprika. Je nach Region und Familie gibt es zahlreiche Varianten.
Buddhas Wonne oder Luohan Zhai (罗汉斋) ist ein traditionelles chinesisches vegetarisches Gericht mit Ursprung in der buddhistischen Küche. Es wird in der Regel aus verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und Sojaprodukten zubereitet. Je nach Region unterscheiden sich sowohl die Zutaten als auch die Zubereitungsweise. Einer verbreiteten Auffassung zufolge leitet sich der Name von der Vielzahl der verwendeten Zutaten ab, die mit den Achtzehn Arhats (Luohan) des Buddhismus in Verbindung gebracht werden.
Honig-Kürbis (蜂蜜南瓜) ist ein beliebtes chinesisches Dessert, das besonders im Herbst und zur Zeit des Mittherbstfestes gerne zubereitet wird. Der Kürbis wird je nach Rezept gedämpft, gebraten oder im Ofen gebacken und anschließend mit Honig verfeinert. Da Kürbis im Herbst Saison hat, gilt das Gericht als typische herbstliche Spezialität.
Mondkuchen(月饼) sind eine köstliche Art chinesischen Gebäcks und eine traditionelle Speise zum Mondfest. Das Betrachten des Vollmonds und der Verzehr von Mondkuchen während des Mondfestes sind ein traditioneller chinesischer Brauch. Bei diesem Event kann man Mondkuchen probieren.
Reiche Ernte | Nordostchinesischer Eintopf
大丰收
Honig-Kürbis
蜂蜜南瓜
Buddhas Wonne | Luohan Zhai
罗汉斋
Mondkuchen
月饼
Die Teilnahmegebühr beträgt 40 Euro. Da die Teilnehmerzahl auf 20 Personen begrenzt ist, empfehlen wir eine frühzeitige Anmeldung – siehe unten. Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen, die Vielfalt und Raffinesse der chinesischen Küche hautnah zu erleben!
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Ihnen!
Das Team der IN VIA Akademie und dem Konfuzius Institut aus Paderborn
Ort | Zeit | Gebühr | Anmeldung:
IN VIA Akademie . Giersmauer 35 . 33098 Paderborn
Samstag, den 26. September 2026
Start um 11:00 Uhr bis ca. um 14.00 Uhr
Anmeldung per E-Mail an info@konfuzius-paderborn.de
Die Teilnehmergebühr beträgt pro Person, ob groß oder klein, 40 Euro.
Bitte um vorab Überweisung auf das unten angegebene Konto.
Vegetarier bitte vorab bei Anmeldung angeben.
Bringen Sie gerne eine Tupperdose mit, falls Essen übrig bleiben sollte.
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.
Überweisungskonto
Überweisen Sie die Anmeldegebühr bitte auf folgendes Konto:
Kontoinhaber: Konfuzius Institut Paderborn
IBAN: DE96472601218735954102
BIC: DGPBDE3MXXX
VerbundVolksbank OWL eG
Verwendungszweck: Chinesischer Kochkurs, Vorname und Name
Adresse des Veranstaltungsortes
IN VIA Akademie . Giersmauer 35 . 33098 Paderborn