9. März 2023 Gemeinsamer Online-Kochabend 中餐之夜

Gemeinsamer Online-Kochabend

Chinesische Familienküche 中式家常菜

Digital per Zoom am Donnerstag,
den 9. März 2023 um 18:00 Uhr.

Am Donnerstag, den 09. März um 18:00 Uhr findet der nächste gemeinsame Kochabend (digital) statt.  An diesem Abend kochen wir ein weiteres Mal zwei klassisch, chinesische Familiengerichte:
Kung Pao Hähnchen 宫保鸡丁und Sauer-Scharf gebratene Kartoffelnstreifen 酸辣土豆丝.

Kung Pao Hähnchen ist ein traditionelles Gericht aus Sichuan-Küche, ein sehr verbreitetes Gericht im Ausland. Kung Pao ist der Titel des Erfinders dieses Gerichtes.
Die Kartoffel in China ist im Gegensatz zu Deutschland nicht nur eine Beilage, sondern auch ein Gemüse. Sauer-Scharf gebratene Kartoffelnstreifen ist ein sehr beliebtes vegetarisches Gericht in der chinesische Familienküche.

Hier geht es zum Rezept inkl. der Einkaufsliste und Bereitstellung der Utensilien für den Abend.

Pfanne, Schneide-Brett, Messer, mehrere Schalen, Topf, Sieb, Reibe
Zutaten (für ca. 3 Personen zum satt essen):

    Kung Pao Hähnchen
  • 400 g Hähnchenbrustfilets *
  • 30 g Erdnüsse, geröstet oder roh *
  • 1 TL gemahlener Pfeffer *
  • Kochwein
  • Sojasauce *
  • Speisestärke *
  • Knoblauchzehen, Ingwer, Frühlingszwiebeln
  • Bratöl *
  • Sichuan-Pfeffer
  • Salz *
  • Essig *
  • Zucker *
    Sauer-Scharf gebratene Kartoffelnstreifen
  • 450 g Kartoffeln festlochend *
  • 1 grüne Paprika *
  • 1 Karotte *
  • Frühlingszwiebel, Knoblauch *
  • Sojasauce *
  • Bratöl *
  • Sichuan-Pfeffer
  • Salz *
  • Essig *
    Reis
  • 200 g Jasmin Reis *
Mit * sind notwendige Grundzutaten
  • Kung Pao Hähnchen:
    Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Stücke würfeln, und dann mit Stärke und Sojasoße einlegen. Kung Pao Soße vorbereiten. Rohe Erdnüsse rösten. Hähnchen und Erdnüsse mit der Kung Pao Soße anbraten.
  • Sauer-Scharf gebratene Kartoffelstreifen:
    Kartoffeln und Karotte schälen und grob raspeln. Danach ins kalte Wasser legen. Kartoffeln mit Karotte, Paprika und Gewürze anbraten.
  • Reis :
    Reis waschen, dann im Verhältnis 1:2 mit Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis der Reis durch ist und das Wasser weg ist.
Die Detail-Schritte zeigen wir Ihnen Live bei dem gemeinsamen Koch-Event.

Seien Sie gerne in der Familie als Event oder auch allein mit dabei!  Kaufen Sie die Zutaten ein, kochen Sie den Reis vor, legen sich alles parat hin und loggen sich mit dem Handy oder Laptop in Ihrer Küche um 18:00 Uhr zu dem Event ein.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung per E-Mail info@konfuzius-paderborn.de, nach Anmeldung senden Ihnen die Zugangsdaten für die Zoom-App zu.